極上の貯蔵庫は、
海底にあった。
その昔、海底に沈んだ沈没船から引き揚げられたワインを飲んでみたら、驚くほどおいしくなっていた…そんなロマンある伝説をもとに、今、お酒や調味料を海底に沈め、熟成させるという試みが世界各地で行われています。
お好みのお酒をお預かりし、国定公園に面した風光明媚な南伊豆町・中木沖の透き通った海の底にある熟成庫で半年間熟成させ、ご返送するサービスが「美しき海のワイナリー」です。
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