2022.11.23
2022年度熟成分 第一回潜水作業へ！
先日、お預かりしているお酒を沈めてまいりました！
今年1回目の潜水作業です。/
今年はなかなか水温が下がらず、また海況に恵まれず
昨年よりもゆっくり目のスタートとなりました。
ご心配いただいた皆様もうしわけございませんでした。
今年は実験的に、味噌も沈めてみました。熟成は進むのでしょうか…楽しみです。
次回は12月中旬頃に追加分の潜水作業と経過観察を予定しております。
まだ熟成分は受付中ですので、お悩み中の方はお早めにご連絡ください。
