2022.11.23

2022年度熟成分 第一回潜水作業へ!

先日、お預かりしているお酒を沈めてまいりました!

今年1回目の潜水作業です。/

今年はなかなか水温が下がらず、また海況に恵まれず

昨年よりもゆっくり目のスタートとなりました。

ご心配いただいた皆様もうしわけございませんでした。


今年は実験的に、味噌も沈めてみました。熟成は進むのでしょうか…楽しみです。

次回は12月中旬頃に追加分の潜水作業と経過観察を予定しております。

まだ熟成分は受付中ですので、お悩み中の方はお早めにご連絡ください。

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